Bún bò

Bún bò món ăn truyền thống, niềm tự hào của ẩm thực vùng đất kinh kỳ nay đã có trong thực đơn với phiên bản đầy mới mẻ đủ khiến mọi thực khách phải xuýt xoa. Để chế biến món bún bò đặc biệt  cần trải qua nhiều công đoạn nhưng quan trọng nhất vẫn là nước lèo – “linh hồn” của món vì cần ninh xương trong hàng giờ liền kết hợp các gia vị và nguyên liệu đặc trưng từ sả tươi, sa tế, ớt sừng, hành tím…đến tôm khô tạo nên màu sắc bắt mắt, dậy mùi thơm phức cùng hương vị đậm đà. Đặc biệt, món ăn còn hấp dẫn bởi phần gầu bò hầm kỹ, chả cua ngọt thịt. Khi thưởng thức, thực khách vắt thêm miếng chanh, thả chút ớt và các loại rau sống tươi ngon chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm khó quên.

Thành phần :

+ Topping: Chả cua, gầu bò, ngò gai, rau răm, hành lá, hành tây

+ Ăn kèm: Bún tươi, rau muống bào, bắp chuối bào, giá sống, ngò gai, chanh không hạt, ớt Batri, Sa tế khô, rau quế, húng quế

+ Nước lèo: Xương ống bò, xương bánh chè heo, tôm khô, tỏi, hành tím, hành tây, ớt sừng, sả cây, sa tế, dầu ăn, đường phèn, đường cát, bột ngọt, nước mắm

Khẩu phần:

1 người

Thời gian hoàn tất :

10 phút